|
|
Roerbakrijst Met Vis
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak roerbakrijst (250g.)
400 g. kabeljauwfilet (diepvries)
150 g. surimi
handvol cashewnoten (ongezouten)
2 prei
1 ui
2 rode paprika′s
kerriepoeder
1 teen knoflook
Voorbereiding:
Kabeljauwfilet laten ontdooien.
snipper de ui, de prei en de paprika.
Rooster de cashewnoten in een pannetje met wat olie en dep ze af met keukenpapier.
Bereidingswijze:
Wok de ui en de prei en pers de knoflook erboven uit. Daarna de paprika toevoegen. Ondertussen de rijst bereiden als op het pak. Als het groentemengsel 5 min gewokt is, de rijst toevoegen en roerbakken (5-10 min.) en kerrie naar smaak toevoegen. De kabeljauw er in stukjes doorheen roeren tot het gaar is. Als laatste de surimi flakes en de cashewnoten toevoegen.
|
|
|